Neue Weiterbildung in Bamberg: „Vegane Vollwerternährung“ an der FHM
Die Fachhochschule des Mittelstands (FHM) bietet ab März in Bamberg die berufsbegleitende akademische Weiterbildung „Vegane Vollwerternährung“ an. Das achtmonatige Programm richtet sich an Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung, Medizin und weiteren Gesundheitsberufen, darunter Diätassistenten, Ökotrophologen, Mediziner und Hebammen, sowie an Studierende verwandter Disziplinen. Bewerbungen sind ab sofort möglich.
Das gesellschaftliche Interesse an veganer Ernährung wächst stetig. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzenbasierte Lebensweise, während der Markt für vegane Alternativen boomt. Fachkräfte sind zunehmend gefordert, die gesundheitlichen Auswirkungen veganer Ernährung zu bewerten und praxisnahe Handlungsempfehlungen zu geben. Die Weiterbildung der FHM vermittelt hierzu fundiertes Wissen und praktische Kompetenzen.
Die Module decken ein breites Spektrum ab: von den Grundlagen veganer Ernährung über die Versorgung spezifischer Risikogruppen wie Schwangeren, Stillenden und Kindern bis hin zu praxisorientierten Kochübungen. Themen wie kritische Nährstoffe, Blutuntersuchungen, ernährungsmedizinische Praxiserfahrungen sowie die Beurteilung pflanzlicher Alternativprodukte stehen im Fokus.
Die Teilnahme erfordert eine allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder eine Berufsausbildung mit einschlägiger Berufserfahrung sowie solide Kenntnisse in Ernährungslehre. Die Weiterbildung umfasst fünf Module, die an festgelegten Terminen in Bamberg stattfinden. Die berufsbegleitende Struktur erlaubt eine flexible Teilnahme. Die Kosten belaufen sich auf 248,75 Euro pro Monat über eine Laufzeit von acht Monaten.
Absolventen der Weiterbildung sind in der Lage, die gesundheitlichen Aspekte veganer Ernährung professionell zu bewerten und zielgruppenspezifische Empfehlungen für den Alltag abzuleiten. Weitere Informationen und Anmeldung unter www.fh-mittelstand.de/studiengang/vegane-vollwert-ernaehrung/berufsbegleitendes-studium/
